Ein weiterer Durchbruch Oktober 28, 2010

„Bum, Bum, Bum!“ ein ohrenbetäubendes hämmern klingt durch ganz Abtenau und zu der kleinen Menschenansammlung stoßen immer mehr Schaulustige dazu. „Was passiert denn da?“ „Die reißen das Kühlhaus vom Abtenauer mit einem Bagger ein!“      Tatsächlich! Dort wo man vor einigen Tagen noch Farbproben für das Haus bestaunen konnte, prangen jetzt weiße nackte Fließen [...]

Alles muss raus! Oktober 19, 2010

Betten, Tische, Sessel, Waschbecken, Toiletten, Teppiche und ja sogar Wände! So modern auch gewisse Möbel und Einrichtungsgegenstände noch vor einigen Jahren waren, so ist es doch an der Zeit, unsere ersten zehn Zimmer einer Schönheitskur zu unterziehen. Schließlich wollen wir Ihnen als unseren Gast im Abtenauer bestmöglichen Komfort bieten. Aus diesem Grund wurde alles was [...]

Renovation Oktober 12, 2010

Yesterday we were sitting in the „Zirbenstüberl“, drinking a delicious wine and today? Everything debris and dust.   …but do not worry, very soon everything will shine in new splendour. The Reception will move into the “Zirbenstüberl”, so you will be welcome there, do the Check-in and get information’s about Abtenau and the region. Of [...]

Umbau Oktober 12, 2010

Gestern noch sind wir im Zirbenstüberl gesessen bei einem edlen Tropfen Wein und heute? Alles Schutt und Staub…

Caramelized September 9, 2010

One can do a lot with caramel. Bernd Fritzenwallner uses it for art indeed. Coloured caramelized sugar meets blueberry. The colour of caramel itself is mind-boggling, a shiny bright green. Blueberries are caramelized and formed to a needle, which then looks like a pin…fascinating. Chef Bernd carried on creating the same with olive oil. Olive [...]

Balthazar Weinfest August 31, 2010

…ein Fest im Zeichen des Weins. Dieser Slogan hat uns durch vier Tage in Bad Aussee begleitet. Ein Fest das keine Wünsche übrig ließ; tolle Weine, herzhafte Schmankerl und gute Unterhaltung. Am Mittwoch dem 25. August 2010 kamen LKWs, Gabelstapler und fleißige Arbeiter um die schwere Arbeit in Angriff zu nehmen. Von früh am Morgen [...]

Photo-session August 5, 2010

Photos tell more than 1000 words! On yesterday’s evening there was an interesting photo-session going on. A pro photographer came to take shots for several publications. To position the camera and push the button is not enough. You have to set up the tripod and adjust your camera according to the present situation. Patience is [...]

Foto-Session August 5, 2010

Bilder sagen mehr als tausend Worte! Bei einem sehr interessanten Abend gestern wurde reichlich fotografiert. Ein Profifotograf kam um beim Abtenauer Aufnahmen für diverse Publikationen zu machen. Die Kamera positionieren und Knopf drücken reicht hier nicht mehr. Das Stativ so einzurichten und alle Einstellungen auf der Kamera so zu adjustieren, bis die perfekten Voraussetzungen gegeben [...]

prepare and try… Juli 23, 2010

…are the current leading way. Preparing for the Italian Menu, try and create to ensure qualitative plates. Menu’s done, now cooking and preparing are on the go. The point is to serve quality, serve differently, serve newly and cook newly apart from serving Italian food. Cook creatively: “carpaccio di manzo” to “pappa al pomodoro”, “tagliatelle [...]

vorbereiten und probieren … Juli 23, 2010

…vorbereiten und probieren sind momentan der Leitfaden. Vorbereiten auf das italienische Menü, probieren und kreieren sodass etwas “Handfestes” auf den Teller kommt. Die Menükarte ist fertig, jetzt wird gekocht und vorbereitet. Es geht eben nicht nur darum dass italienisches Essen serviert wird, es geht hauptsächlich darum, Qualität zu servieren, anders zu servieren, neu zu servieren [...]